相关文章
友情链接

每日超万斤注水牛肉流入深圳市场

连日来,记者暗访发现,深惠交界处成为真空地带,私宰场生产大量注水肉销往深圳。注入牛肉的水来自黑臭池塘,还加入类似硼砂的化学品。

  近期有人举报称:在深圳惠州交界处存在不少私宰场,每日有超过万斤的注水牛肉流入深圳市场。

  连日来,记者暗访发现,深惠交界处成为真空地带,私宰场生产大量注水肉销往深圳。注入牛肉的水来自黑臭池塘,还加入类似硼砂的化学品。有肉贩称,经过加料可以达到一斤牛肉三两水的程度,与正常市价相比,每头牛可多赚近千元。记者也发现,深圳市场在监管上也存在无法识别的漏洞,让注水肉直接流入市场。

  水管直插牛心灌水

  6月15日下午4时,记者在举报人的带领下来到惠州市惠阳区新圩镇红田村,这里离深圳只有20分钟车程。在山林边,记者发现一间简易铁皮屋,面积大约150平方米左右,墙身用红字写着“屠场配送点”。距离四五米远,记者就能闻到浓烈的血腥味和恶臭。晚上9时,记者再次返回现场。两辆深圳牌的货车停在私宰点门口。记者穿过山林尝试进一步靠近,看见里面灯火通明,但铁皮屋几乎密不透风。好不容易,记者找到一个排水口空隙,从这里往里面看。

  在等候近半个小时后,记者终于看到了“打水”景象。只见里面的工人把一头已开膛的牛放在地上,然后找来一条水管插入牛身。记者留意到,打水时,牛虽然已开膛,但腿部有明显的抖动。约30秒后,牛的四肢就开始僵硬伸直。在观看2分多钟后,一名工人拉住一头牛刚好把空隙挡住,记者无法看完整个过程。 9时53分,空隙再次出现时,那头正在打水的牛已被拉走,工人正忙着剥皮分割。

  知情人李先生说,一般杀前灌一次水,灌到牛体内的水都加了压,流量很大,3分钟可灌水50斤。牛被灌入大量水后会压迫胸腔,呼吸困难易致死。灌水时一般把牛前蹄置于高处,既可以解决牛呼吸困难问题,又可以加速灌入的水渗入全身各个部位。屠宰完后,因为前面灌的水无法完全渗入肌肉,再把水管插入牛心脏打水,直到四肢完全绷直都没有问题。